Di sera · Steakhouse alla pietra lavica
Steakhouse sul lago di Costanza, grigliato da te.
La tua bistecca la grigli tu sulla pietra lavica rovente, direttamente al tavolo a Langenargen.
La nostra carne
Sappiamo da dove arriva la nostra carne.
Bovini al pascolo libero in Argentina e giovenca giovane dell’Allgäu. Aziende che conosciamo, con distanze brevi.
L’ultimo passo lo fai tu. Il taglio arriva crudo al tuo tavolo e cuoce sulla pietra lavica rovente a 450 °C esattamente come piace a te. Pochissimo grasso, poco fumo. In cucina non precuociamo nulla: quella parte la lasciamo a te.
Prenota un tavoloManzo al pascolo
Argentina
Bovini che vivono liberi al pascolo in Argentina. Carne magra e ricca di sapore.
Giovenca regionale
Allgäu
Giovenca giovane dell’Allgäu. Distanze brevi e un’azienda che conosciamo.
Grigliata da te al tavolo
Pietra lavica
Una pietra a 450 °C, proprio davanti a te. La cottura la decidi tu.
Qui grigliare fa parte dell’esperienza.
La pietra arriva rovente al tavolo
450 °C, proprio davanti a te. Insieme al tuo taglio di carne cruda, ai contorni e alle salse.
Grigli tu, decidi tu
Al sangue, media o ben cotta: la cottura la scegli tu, boccone dopo boccone.
Un drink dal bar a fianco
Un buon vino o un cocktail, jazz soft in sottofondo, e la serata va da sé.
Atmosfera
Le sere sul lago.
Domande frequenti
Tutto sullo steakhouse
Come funziona la bistecca sulla pietra lavica?
La carne arriva cruda al tuo tavolo, insieme alla pietra lavica rovente a 450 °C. La bistecca la grigli tu stesso, fino alla cottura che preferisci. Pochissimo grasso, poco fumo, e in cucina non si precuoce nulla.
Che carne servite?
Manzo argentino di bovini allevati liberi al pascolo e giovenca regionale dell’Allgäu. Sappiamo da dove arriva la nostra carne e lavoriamo con aziende che conosciamo per nome.
Da che ora si mangia la bistecca alla sera?
Lo steakhouse è di sera, a pranzo c’è un menù che cambia. Prenotare è consigliato soprattutto nel weekend.
Ci sono anche piatti vegetariani alla sera?
Sì. Per chi preferisce vegetariano c’è per esempio il veggie burger, pasta vegetariana e verdure grigliate. Così anche senza carne c’è qualcosa per tutti.
Conviene prenotare per lo steakhouse?
Alla sera e nel weekend una prenotazione vale la pena. Basta una telefonata: tavolo e desideri li raccogliamo personalmente al telefono.